Til forsiden
Rødkålssalat fra Sansekøkkenet

Sansekøkkenet startede med en idé om, at lave nogle spændende kvalitets souvenirs med associationer til det smukke Søhøjland og Himmelbjerget, hvor det atmosfære fyldte Hotel Julsø ligger. 

Her i hjertet af disse smukke landskaber, som ikke findes andre steder i landet, udspringer der nu små forskellige smagsoplevelser.
For hvad er bedre end at få en gave som man kan nyde sammen med andre og som sætter gang i hele sanseuniverset ?

Hænderne bag Sansekøkkenet.dk er de samme som driver Hotel Julsø - Kristina Junker Ceravolo og italienskfødte Pasquale Ceravolo samt deres dygtige medarbejdere. Alle er de sprængfyldte med energi, skøre idéer og et ønske om at forkæle deres omgivelser.

Opskriften på rødkålssalaten er en af de mange spændende fornyelser Sansekøkkenet står bag.

Læs meget mere om Sansekøkkenet

Rødkålssalat
- giv den traditionelle rødkål en overhaling


Ingredienser :
400 g. rødkål
1 finthakket løg
10 g. sukker
Saft fra 1/2 citron
100 g. ristede cashewnødder
2 dl. hindbær balsamico glace
100 g. æble i tern
1 dl. ekstra jomfru olivenolie (god)

Fremgangsmåde :
Snit rødkålen fint. Tilsæt rødløg, sukker, citronsaft, cashewnødder og balsamico. Rør rundt og lad det trække koldt i mindst 2½ time og helst natten over. Tilsæt æbler og olivenolie, smag til med salt og peber - servér !

Mandag, oktober 24 2011